Ingredienser  270 kcal per portion
4 port
500 g morötter
2 gula lökar
Svenskt Smör från Arla
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 ½ dl Kelda® matlagningsgrädde

Till servering:
250 g KESO® cottage cheese
½ msk riven ingefära
1 krm salt
Gör så här

Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt morötter, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 15 min. Vispa eller mixa soppan. Tillsätt grädde och koka upp. Smaksätt cottege cheese med ingefära och salt och servera till soppan

 

 

Hittade detta recept på Arla.se. Jag tänkte jag skulle ta och prova denna soppa någon dag. Råkar ju vara så att har morötter hemma. Så kan ju bli morgon dagens lunch. Vi får se ;)